松鼠的素食小窝

最近疯狂地迷上新土豆，每周必定提一包回来吃烧烤。有烤箱的好处就在于，想吃烧烤随时都可以做，而且自家做的干净且健康多了。当然有的同学可能认为太干净了没“氛围”哈，虽然我认为太吵闹太肮脏才叫没“氛围”。想起来，最近世界杯好像如火如荼在进行呢，不过我没什么邻居，有也是些老年人，没有听到城里那种看球到high的“半夜的欢呼声”。再说我也没电视，就算想看（虽然我看铁定只为瞄准帅锅）也看不了。尽管如此，还是把这个可以下啤酒的小吃分享出来，看球的同学再怎么废寝忘食也别委屈了自己的肚子哈。

3到4人份
材料：
新土豆800克
豆腐干180克
盐1茶匙
黑胡椒1／2茶匙
孜然粉1／2茶匙
蒜粉1／2茶匙
罗勒1／2茶匙
百里香1／2茶匙
批萨草1／4茶匙
罗斯玛丽1／4茶匙
芥花油或橄榄油2汤匙

做法：
1 土豆带皮刷洗干净（表削皮，因为皮集中了很多营养），切成小块。
2 在开水里煮7到8分钟，舀出浮沫。盖上锅盖，露一条缝把水倒出来，加入豆腐干。（以前我挺傻的，还认真地把土豆用漏勺舀出来，倒入沙拉盆里，再蒙上薄膜摇，今天发现，直接在锅里不就好了，盖上盖子，还有两个把手，既不会把东西摇出来，又不会把手烫伤，还少洗一个大沙拉盆）
3 依次放入调料，使劲儿地摇啊摇。
4 混合好了，倒入烤盘铺平，200度上管烤20分钟。
小贴士：如果是做给一堆人吃，可以在桌上放盐瓶，胡椒瓶，辣椒粉瓶，以适应不同的口味。我这个味道稍清淡。

烤得满屋子都是香草的香味啊～～～^_^

很喜欢茶和咖啡的香味，可惜自己不知道什么原因，对这两样都非常敏感，会出现心跳过速或者手脚发抖的状况，只能偶尔让他们在甜点中客串一下。T_T 推荐斯里兰卡的红茶，不苦不涩，味道很正。^_^

材料：
1包红茶
130克黄油
2个蛋黄
100克低筋面粉
100克花生粉
2 汤匙赤砂糖
1／2茶匙盐

做法：
1 黄油软化，打发，加入蛋黄打发，加入茶包里的茶渣。
2 混合面粉，花生粉，糖，盐，过筛后加入2。
3 用勺子舀出成球状平铺到烤布上，170度15到20分钟。

顺便做了些红茶冻，夏天吃正好呢。
6个麦芬杯
材料：
10克琼脂
300毫升水
200毫升红茶
150克白糖

做法：
琼脂加水泡软，煮至完全溶化，加入白糖煮化，倒入麦芬杯里冷却即可。

好久没吃过白菜，这次买了一颗回家，突然想起小斑同学经典的“男朋友VS.白菜理论”。之所以有这么个理论嘛，还缘起于“剩女”一词。剩女的意思就是剩下来，没人要的女人，它的存在必有个前提：每个女人到了一定年纪，就得嫁人，没嫁的都像猪一样赶到相亲市场上去速配，未果，便沦为“剩女”。而相亲嘛，就是为了结婚的速食型约会，因为中国有句古话：男大当婚，女大当嫁。整个社会要求每个人都遵循，才正常。那么我们以大白菜为例，演绎正常和非正常的不同之处：
正常人认为：1 每个人都要吃大白菜； 2 超市里白菜一出来马上去抢，理由见1；3 新鲜大颗的被抢了，剩下的就算是焉了烂了也要抱一颗回家，理由见1；
非正常人认为：1 不是每个人都需要吃大白菜；2 如果要吃，要挑颗水灵灵的，没有就不吃。
于是我和小斑同学都被光荣地归到了非正常人一组。其实在我看来，剩女不过是男权社会吃不到葡萄说葡萄酸的扭曲心理罢了。因为没有剩男一说，男人永远不会剩下，因为他们即使大腹便便依然有成堆年轻美女投怀送抱，当然那堆人里面永远不会有剩女。呃，闲话少说，上菜！

1人份
材料：
芥花油1汤匙
盐1／2茶匙
赤砂糖2汤匙
保宁醋1汤匙
玉米淀粉1汤匙
水200毫升
小号白菜一个，切丝

做法：
1 先把盐，糖，醋，玉米淀粉和水混合备用。
2 倒油热锅，加入白菜丝翻炒3分钟。
3 转中火，均匀倒入1，翻炒并烹调5分钟即可。

奶油奶酪最大的坏处就是不能久留，一旦开封了就得很快吃掉。上次做巧克力还剩了一些，于是找了一个用过的方子改编成了这个芝士蛋糕。

一个8寸方盘
材料：
可可粉10克
玉米淀粉20克
低筋面粉15克
奶油奶酪95克
黄油100克
椰奶150克
蛋黄2个
细砂糖35克
蛋白4个
细砂糖70克

做法：
1 可可粉，玉米淀粉，低筋面粉混合过筛。
2 奶油奶酪隔水融化后，加入融化的黄油，加入椰奶，搅拌至光滑无颗粒，离火。
3 将1加入2，然后加入蛋黄，然后35克砂糖。
4 蛋白和剩下的70克糖打到湿性发泡，快速翻拌入3。
5 烤架上放芝士蛋糕，下面放一烤盘，加入开水，关上烤箱门。150度预热的烤箱烤30分钟，然后关掉上火继续烤30分钟。
6 室温冷却2小时，加上塑料模，入冰箱冷藏过夜。

凉凉的，柔软细腻，有着奶酪和椰子的醇香以及淡淡的巧克力味，吃一口，感觉在天堂^_^

也许是我太完美主义，因为仔细看，组织还有少许不均匀的洞洞，也许是混合的时候混进太多空气吧

最近天气很不好啊，阴阴的，还不时来点绵绵细雨。我大部分时间都窝在家里看书。发现最近自己好懒，似乎没做什么，一天就过去了。>.< 难道是天气的关系么？（《－－－这叫不会撑船怪河弯！）今天照样懒散而简单，做了个番茄烧豆腐当午饭，不过味道还不错，所以分享出来。

2人份
材料：
2个番茄，切丁
500克豆腐
1汤匙芥花油
1／2茶匙盐
1／4茶匙黑胡椒
1／4茶匙蒜粉
1／4茶匙罗勒
100毫升水

做法：
1 倒油热锅，加入调料，混合均匀后，加入番茄。炒2到3分钟。
2 加入豆腐，翻炒几下，倒入100毫升水，转中火烧3到5分钟即可。

因为今天和安吉拉约好会面，所以昨晚做了点下午茶的甜点。无奈一早天气就灰蒙蒙的，接近中午更是刷刷下起雨来。不知道下午雨会不会停，这样的天气大约谁也不想出门吧？虽然下雨很浪漫，但那是以人在屋里的前提下；如果人在屋外，裤子鞋子会被淋得湿漉漉的，很不舒服，至少对我来说是毫无浪漫可言的。下雨的时候能坐在屋子里，喝着暖暖的咖啡或者红茶，透过大落地窗看雨，就有情调了。这个时候我大可说，我是爱雨的。

可做32小块
材料：
奶油奶酪125克
60％黑巧克力100克
黑色有机花生20克
杏仁15克
腰果15克

做法：
1 花生，杏仁和腰果放入烤箱100度烤15分钟，切碎。
2 隔水加热融化奶油奶酪，用蛋扫搅拌均匀。
3 巧克力隔水加热融化后，拌入2。
4 将1加入3，搅拌均匀。倒入11.5X17.5厘米的盒子，用勺子压平，放入冰箱冷藏一晚。取出后切块。