番茄烧豆腐
June 11th, 2010 by Annie
最近天气很不好啊，阴阴的，还不时来点绵绵细雨。我大部分时间都窝在家里看书。发现最近自己好懒，似乎没做什么，一天就过去了。>.< 难道是天气的关系么？（《－－－这叫不会撑船怪河弯！）今天照样懒散而简单，做了个番茄烧豆腐当午饭，不过味道还不错，所以分享出来。
2人份
材料：
2个番茄，切丁
500克豆腐
1汤匙芥花油
1／2茶匙盐
1／4茶匙黑胡椒
1／4茶匙蒜粉
1／4茶匙罗勒
100毫升水
做法：
1 倒油热锅，加入调料，混合均匀后，加入番茄。炒2到3分钟。
2 加入豆腐，翻炒几下，倒入100毫升水，转中火烧3到5分钟即可。
June 12th, 2010 at 12:43 pm
妹妹，来看看你。
番茄炒豆腐，看上去很简单又美味的。姐姐复制下来，打算回家也试着做。
前不久，到网上买了一本《两个素食者的创意厨房》，至今未好好翻翻呢。妹妹那么擅长素食西餐，不如也出一本书吧。
姐姐不怎么会做饭，对好多调料都看着陌生，得请教你，什么是芥花油，什么是罗勒呢？
June 12th, 2010 at 2:09 pm
Ariel姐姐，好久不见哦！那本书的作者也有博客的，我们还做了链接的呢。
芥花油叫canola oil，因为它的不饱和脂肪酸仅次于橄榄油，可以加热，味道清淡，又比橄榄油便宜，我常常用它来炒菜和烘焙。橄榄油我喜欢冷吃，当然偶尔做法国意大利菜也会用。国内的牌子有个叫多力，你可以看看。没有的话，用橄榄油，葵花油，调和油什么的也可以。
罗勒英文是basil，意大利菜常用的香草之一。你吃披萨的时候肯定会有。我认为和蒜还有番茄是绝配！^_^
June 14th, 2010 at 6:14 pm
[...] for GoChengdoo readers to enjoy. The original, Chinese-language version of this post can be viewed here. Photo by Annie Chen. SHARETHIS.addEntry({ title: “Annie eats: tomato and tofu”, url: [...]
June 21st, 2010 at 10:37 am
Annie啊，你的罗勒是鲜罗勒么？还是罗勒粉？在哪儿买的呀？
June 21st, 2010 at 1:44 pm
不是新鲜的，是干的哈。在欧尚的进口食品角买的，是个奥地利的牌子，绿色的纸袋装的，不太贵哈。