松鼠的素食小窝

一直在找纯素的方子些，偶尔在君之家看到一款，今天一大早起来终于做了。刚开始面糊好稀啊，很担心烤出来会连在一起，结果还没有想象的那么糟糕。君之同学的颜色看起来很浅的说，而我的饼干都很深色呢。

材料：
低筋面粉100克
植物油50克
红糖40克
热水50克
葡萄干30克
泡打粉1茶匙
盐1/4茶匙
巧克力豆50克

做法：
1、红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水(配方分量外)浸泡半个小时。
2、大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀。
3、泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗。
4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊。
5、倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，拌匀。
6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右。

This entry was posted on Thursday, July 1st, 2010 at 12:59 pm and is filed under 吃吃喝喝. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.