胡萝卜燕麦饼干
December 21st, 2009 by Annie
一直在找一些好吃的，健康的饼干方子，最好直接用植物油，而不是苹果泥或者酸奶代替黄油的，因为这两样东西我都得自己动手，如果要做什么必须提前计划好，有点麻烦。最近找到一个新博客，作者是Heidi。真是找到知己的感觉，因为她也吃素，而且喜欢自然健康的全谷物。^_^ 于是我开始到这里来学习。这次找到一个饼干方子。原方子用了椰子油，我觉得太贵，又要邮购太麻烦，所以用了橄榄油来代替（因为最近芥花油用完了，超市又缺货）。出来味道有点大，我想可能换成芥花油比较好。另外我忘记放姜粉了，所以味道有些淡淡的。不喜欢姜粉的同学也可以换成肉桂，我觉得应该也很好吃。原方子在这里。
可做27个
材料：
1／4杯小麦胚芽
3／4杯高筋面粉
1茶匙泡打粉
1／2茶匙盐
1杯燕麦
15克无糖椰子粉（反正是一小包，我估计的哈）
2／3 杯核桃
1杯胡萝卜丝
1／2杯蜂蜜
1／2杯芥花油
1茶匙姜粉
做法：
1 将面粉，小麦胚芽，泡打粉，盐，燕麦，椰子粉混合起来，加入核桃和胡萝卜丝，再混合一下。
2 将蜂蜜，芥花油，姜粉混合起来，加入以上混合起来。
3 用汤匙（15毫升）做模具，把面团舀进去，压一下，查不多成了个半球形，就倒出，铺在烤布上。
4 176C 预热烤10到12分钟。
