春色沙拉
March 1st, 2010 by Annie
三月一到，天气就突然暖和起来，中间似乎没有过渡，好像昨晚才刚放完最后一炮，今天一早起来湖边柳条就都发芽了，嫩嫩的，很好看。
买完菜，还没到点，就和我的邻居鲜阿姨闲聊。她说我吃素好，她女儿一家从北京回来过年也把菜里的蔬菜都挑出来吃，尽剩些肉，煮了一只鸡，他们也只喝了点清汤，结果她和老伴吃那些剩下的肉吃了好几天，都快吐了，但是她老伴节约又不准她倒掉。其实，我觉得这也是老一辈人的通病，因为他们都有个面子问题，如果菜不多，就显得主人不够热情，所以不管吃不吃，都要做那么多，而且过年一定要有鱼有肉。我说，您可以少做点啊，但是她说，习惯了，改不了，所以我们还是不要和年轻人在一起，大家生活习惯太不一样了。她还告诉我他们也尝试着吃素，可拿一天来不吃肉就心里不好受，我在想难不成是肉类加了啥东西，虽然不好吃但是又让人像毒品一样戒不掉？！天知道！
最近一位素友表扬我的菜菜就像“天边的一道彩虹“，哈哈。（＠^_^@) 其实我觉得蔬菜本来就很好看的说，随便搭配一下，就很枪眼呢，对我来说，吃不仅是味觉还应该是视觉盛宴。像日本妈妈们都挖空心思把饭菜做得很漂亮，好让孩子多吃点，可惜我们小时候没这样的待遇，所以现在开始弥补吧！^_^
材料：
生菜2颗
西兰花1颗
甜椒三个
三色意面100克
巴西里1／2茶匙
黑胡椒1／4茶匙
盐1茶匙
巴沙米克香脂醋1汤匙
橄榄油2汤匙
做法：
1 生菜洗净切碎。
2 甜椒250度烤10到15分钟。还有一种办法是直接丢进明火里烤1分钟，我看到一美国主妇烧过，自己没试过。没烤箱的同学也许可以试试，不过要小心烫伤哦。
3 西兰花蒸3分钟。
4 意面煮9分钟。
5 都做好了，混合在一起，加上油醋汁就可以吃了。
