松鼠的素食小窝

我一直很喜欢日式便当的精致，清淡，不过老觉得挺费心思和时间的，也没怎么弄，倒是在我一直很崇拜的便当达人那儿看到不少让我长草的器皿些，上周终于忍不住，也淘了一些日式木碟子和盒子回来，这个圆木便当盒就是其一。本来光看尺寸觉得还可以，拿到手后才发现好小哦，估计大胃王的女生和普通男生一盒子吃不饱的吧？下午要出门，就做了个简单的可以冷吃的便当给自己。作为晚饭这份便当还是足量的。^_^

2人份
材料：
30克有机花生
1个胡萝卜，切丁
3片罐装菠萝，用新鲜的也可以，3片1厘米厚横切的菠萝就可以，切丁
100克毛豆
1杯混合米饭（胚芽米，有机黑糯米，有机糙米）
1颗蒜，磨蓉
1／2茶匙盐
1／4茶匙黑胡椒
1／8茶匙蔬菜颗粒
1汤匙芥花油
1／2汤匙酱油

做法：
1 毛豆开水煮10分钟备用。
2 倒油热锅，加入蒜，盐，胡椒，蔬菜颗粒炒香。
3 加入花生，胡萝卜，翻炒3分钟，加入毛豆，继续翻炒1到2分钟，转小火，最后加入菠萝和米饭，继续炒个2到3分钟。
4 酱油均匀洒入，拌匀，冷却后舀到木盒里就可以了。

简单的晚饭和明天的便当。15分钟搞定。

材料：
煮好的多谷米饭（1/2杯多谷米，就是红米，糙米，红豆，大枣，枸杞，花生，玫瑰花瓣混合的，1又1/2杯胚芽米，600毫升水，电饭锅煮熟）
西葫芦一个，切丁
芥花油1汤匙
盐1/2 茶匙
姜粉1/4茶匙
烤藕片

做法：
1 先烤藕片，做法在这里。
2 烤的时候，倒油热锅，加入姜粉和盐，加入西葫芦翻炒4到5分钟，关小火加入多谷米饭拌匀即可。

从昨晚一直下到今天的倾盆大雨，伴着闷雷阵阵和闪电道道，丝毫没有歇会儿的意思。似乎夏日最后的出场机会，它一定要严严实实地填满。都已经八点了，天还那么暗。我犹豫着是硬着头皮出门还是请假。雨刷刷地下得越来越大，竟然从阳台上漫到厨房里。于是打电话请假，没想到学生也很体贴，早已发邮件告诉我今天天气太差，不必勉强过来了。所以，昨天做好的便当就在家吃了。

多谷米寿司饭团的做法在这里。

沙拉材料：
2个黄瓜，用花纹刀切厚片
1个番茄，切丁

沙拉酱：
1/2 汤匙 橄榄油
1/2 茶匙 盐
1 茶匙 法式芥末
1/4 茶匙 甜椒粉
1/4 茶匙 黑胡椒

做法：
沙拉酱搅拌好，倒入蔬菜扮好即可。