最近看书简直看疯了，为了赶在到期之前还回去。我借书的图书馆在整个城市的最北面，每次要先进城，然后穿过整个城市到达另一头才可以借书，所以每次都很贪心地抱大块头出来，然后最后十几天拼命地看，汗。这次还是抱点轻松的书出来吧，免得又消化不良。因为看书，我近来也无暇顾及做吃的了，做的都是颇为简单的东西，比如咖喱一类的。
材料：
茄子一个，切丁
西红柿两个，切丁
煮好的红腰豆100克
橄榄油1／2汤匙
盐1／2茶匙
蒜2个，磨蓉
油咖喱1汤匙
水200毫升
做法：
1 在锅里加入油，蒜，盐，油咖喱，炒半分钟。
2 加入茄子，翻炒1到2分钟，加入红腰豆，拌匀，加入水，搅拌，最后加入番茄。
3 中火煮7到8分钟，水差不多干了即可。
酸酸的，微辣， 配米饭很好吃哩！^_^
我很讨厌过年去超市买东西。最重要的原因是不得不忍受不停播放的“贺岁曲”，满耳都是“恭喜发财”，“多财又多福”，“发呀发大财”，听着很烦啊！>.< 中国人民为何对钱如此执着？！我觉得新年祝福还不如说点身体健康，学业进步一类的话靠谱。说道过年，似乎大家近年来都有感慨，就是“年味”越来越少了。吃的玩的越来越丰富，但是却越来越没感觉，是什么原因呢？我想其中一个原因大概是以前中国人大多很穷，过年才可以吃点平时吃不到的好吃的，穿新衣服，所以对“年”比较有期盼，而现在每天都可以吃好吃的，衣服也随时都可以买，所以期盼就少了。于是以“对物质的期盼“为基础的年就失去一部分味道了。还有个原因就是菜都会涨价，而且不够新鲜。超市还好了，涨价不会太离谱，听说市场上大年三十那天一把蒜苗都买到18块了，简直是抢钱！>.< 当然我这样的宅女是不会去附近的小镇市场买菜的，太费时间，我是从我们买菜车上的老太太那儿听说的，他们一天到晚没事儿，有的是时间花在菜市场和超市里，呵呵。中午回家就做了简单好吃的咖喱南瓜。
材料：
南瓜500克，切小块
芥花油1汤匙
盐3／4茶匙
黑胡椒1／4茶匙
咖喱粉1／2茶匙
水100到200毫升
做法：
1 倒油热锅，加入盐，胡椒，咖喱粉炒香。
2 放入南瓜，翻炒3，4分钟，让南瓜都裹上香料，加入50到100毫升的水，转中火翻炒，差不多干了再重复一次，再干了，南瓜也差不多软了，就可以吃了。
冬天吃咖喱是最好不过，开胃，热身。泰国咖喱一直想做，却苦于凑不齐所需要的材料，而唯一看到过的泰国咖喱酱，又有虾酱在里面，不适合素食者。最近看到一个新的牌子的泰式咖喱酱，里面没有动物成分，就高兴地买了一瓶。顺带着买了他们家的椰浆。
因为这个名字，俺还特地维基了一下，原来和穆斯林的发音相近。看不出来，这道菜还出身穆斯林呢。在我印象中，穆斯林都是吃烤肉和口袋面包的，哈哈。中午时间很紧，所以我也没去弄什么烤花生，差不多是个素食版就行了。
2到3人份
材料：
茄子1个，切块
胡萝卜2根，切块
西葫芦1个，切块
白豆腐2块，切丁
瓢儿白6小把，切三段
芥花油3汤匙
盐1茶匙
咖喱酱2汤匙
椰浆400毫升
做法：
1 先用油把咖喱酱和盐炒香，大约1分钟，然后加入蔬菜，继续翻炒3到4分钟。
2 加入椰浆，中火煮10分钟即可。
简单是简单，但是味道好好啊。^_^让我想起在暹粒的逍遥日子了。。。柬埔寨的咖喱比较合我的口味，因为他们喜欢糖，所以少了一份辛辣多了一丝椰香，还有那个amok我至今还恋恋不忘，想起来都流口水。可惜因为材料的地域性，要复制起来也很困难。T_T 这次做的massaman咖喱，也不太辛辣(貌似其他的红咖喱黄咖喱和绿咖喱都比较辛辣一些），但是很香，吃起来很舒服。
这个汤汁配米饭简直太好吃了！^O^
不知道最近为啥心血来潮，跑去买了颗红椰子。头上用筷子戳了个洞洞，像古时候的酒鬼那样使劲儿地摇啊摇啊，摇了半碗清澈的椰汁出来，尝了尝，清香的，淡淡的，跟平时喝的椰奶相差很多，看来饮料确实加了很多东西，味道都完全变了。我最念念不忘的就是在柬埔寨吃到的南洋味的咖喱，可是回来以后一直没法模拟出那样的味道，也搞不清楚到底缺了些什么。今天弄出来的又不是自己想象中的味道，幸好还不算难吃。后天要去枣子树吃饭，到时候一定要点个菇菇咖喱好好地研究一番。
P.S 刚刚查了下，原来椰浆是椰子肉磨碎去渣后的汁，怪不得比椰汁的味道浓郁得多呢。
1人份
材料：
削皮的芋头 5 个，切丁
一根胡萝卜 切丁
30到40颗豌豆
水300毫升
鲜椰汁60毫升
玉米淀粉 1 汤匙
芥花油 1 茶匙
盐 1/2茶匙
咖喱粉1/2 茶匙
甜椒粉1/4茶匙
做法：
1 倒油热锅，加盐，咖喱粉，甜椒粉炒炒。
2 加入蔬菜，翻炒3分钟，倒入200毫升水，中火煮10分钟。
3 剩下的100毫升水加入椰汁和玉米淀粉，搅拌均匀，导入锅里，小火煮5分钟。
