这几天天气好好，真是难得，果然春天一到就很不一样呢。最近吃了不少蛋奶的东西，有点腻，今天还是来个清淡的沙拉吧。
材料：
小番茄20个
西芹4根
甜椒2个
青椒1个
巴西里1／2茶匙
盐1／2茶匙
黑胡椒1／4茶匙
巴沙米克香脂醋1汤匙
橄榄油2汤匙
面包丁若干
做法：
1 番茄切圈，或者对半开。西芹切丁。甜椒青椒直接放到明火上烤30秒到1分钟，表面稍微烧焦了即可，去掉黑皮，切条。
2 其他材料混合好后扮入蔬菜，撒些烤好的面包丁就可以吃了。
三月一到，天气就突然暖和起来，中间似乎没有过渡，好像昨晚才刚放完最后一炮，今天一早起来湖边柳条就都发芽了，嫩嫩的，很好看。
买完菜，还没到点，就和我的邻居鲜阿姨闲聊。她说我吃素好，她女儿一家从北京回来过年也把菜里的蔬菜都挑出来吃，尽剩些肉，煮了一只鸡，他们也只喝了点清汤，结果她和老伴吃那些剩下的肉吃了好几天，都快吐了，但是她老伴节约又不准她倒掉。其实，我觉得这也是老一辈人的通病，因为他们都有个面子问题，如果菜不多，就显得主人不够热情，所以不管吃不吃，都要做那么多，而且过年一定要有鱼有肉。我说，您可以少做点啊，但是她说，习惯了，改不了，所以我们还是不要和年轻人在一起，大家生活习惯太不一样了。她还告诉我他们也尝试着吃素，可拿一天来不吃肉就心里不好受，我在想难不成是肉类加了啥东西，虽然不好吃但是又让人像毒品一样戒不掉？！天知道！
最近一位素友表扬我的菜菜就像“天边的一道彩虹“，哈哈。（＠^_^@) 其实我觉得蔬菜本来就很好看的说，随便搭配一下，就很枪眼呢，对我来说，吃不仅是味觉还应该是视觉盛宴。像日本妈妈们都挖空心思把饭菜做得很漂亮，好让孩子多吃点，可惜我们小时候没这样的待遇，所以现在开始弥补吧！^_^
材料：
生菜2颗
西兰花1颗
甜椒三个
三色意面100克
巴西里1／2茶匙
黑胡椒1／4茶匙
盐1茶匙
巴沙米克香脂醋1汤匙
橄榄油2汤匙
做法：
1 生菜洗净切碎。
2 甜椒250度烤10到15分钟。还有一种办法是直接丢进明火里烤1分钟，我看到一美国主妇烧过，自己没试过。没烤箱的同学也许可以试试，不过要小心烫伤哦。
3 西兰花蒸3分钟。
4 意面煮9分钟。
5 都做好了，混合在一起，加上油醋汁就可以吃了。
南方人似乎都觉得土豆是蔬菜，不是主食，如果吃饭的时候吃了土豆没吃米饭，就总觉得没吃饱。我以前也是这么个概念，直到现在吃得比较多样化了，才正儿八经地把土豆作为主食来对待。比如土豆沙拉，加上别的蔬菜一起就等于是米饭加蔬菜。再加入豆腐，就是碳水化合物，纤维，蛋白质的黄金组合。简单又营养的一顿饭就诞生了。^_^
3人份
材料：
西芹5根，切丁
半个胡萝卜，刨丝
1个半胡萝卜，切片
1小颗西兰花，切小朵
1个黄瓜，切片
1／2杯冷冻甜玉米
4个中号土豆，切丁
1 茶匙盐
1／4茶匙黑胡椒
1／2 茶匙巴西里
2 汤匙蛋黄酱
做法：
1 蔬菜切好，拌匀，洒盐。
2 土豆煮7到8分钟，水滤过，冷却。煮蔬菜的时候，西兰花和胡萝卜片蒸3分钟，甜玉米蒸1分钟，冷却备用。
3 所有的蔬菜拌到一起即可。
五香豆腐丁
材料：
4块白豆腐干，切丁
1／2 茶匙盐
1／2茶匙五香粉
1 汤匙芥花油
2汤匙小麦胚芽
做法：
1 把调料和油洒入豆腐丁中，盖上一层保鲜纸，使劲地摇啊摇，摇到基本上每个豆腐丁上都有调料为止。
2 200度上层烤20分钟。
组合起来就是这样的效果啦。^_^
白萝卜这东西一直让我很头痛。生吃味儿太冲了，煮了吃又没味道。最近学了一招，我总算找到一个满意的方法了！^_^
材料：
白萝卜，削皮，切丝
法式油醋汁1汤匙
做法:
铺放在竹蒸笼里，大火蒸3到4分钟。淋上法式油醋汁即可。
俺在家吃午餐有时候阵容还挺庞大的
细看晶莹的萝卜丝丝还真有点青木瓜的影子（想念在会安吃的青木瓜沙拉。。。）
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以前总有人问我怎么可以静下心来看书，我总结了一下，那就是先排除让自己静不下来的因素。
1 环境要舒服。如果你容易被音乐人声吸引，就不要去咖啡厅；如果你想喝点什么吃点什么，就不要去图书馆。我喜欢的环境不外乎就是自家的书房，天气好的时候偶尔去附近的公园，但是一定不能有太多人。只有自己放松了，心情愉悦，效率才会比较高。
2 不要拖延。任何事情一拖延就像滚雪球一样越来越多。所以我总是每天起来就先拖地，浴室厨房都打扫干净，碗都洗好放在架子上，如果有衣服一定会在拖地的时候洗掉。这样看书的时候就不会想着还要做某某家务了。
3 给自己一点小小的奖励。比如，在8点前看完某章，就可以看一部电影。
嘿嘿古代悬梁刺股的那位要晕死了，不过我觉得，学习得到那份儿上一定是：1 要么这人太笨了，效率太低 2 要么这人有自虐倾向，因为SM的精神愉悦是建立在对肉体的摧残上的。。。话说中国很多传统，特别是孝顺一类的，都颇有点SM精神啊，只可惜人家SM是双方自愿的，而这个都是被迫的，还要一代代传下去。想起来真恶心啊。
这几天的天气变化挺快的，还没来得及好好享受春天的温暖，夏天就迫不及待地钻出来了。进厨房炒菜也变成很恼人的事情。沙拉倒是不错的选择，清淡，新鲜，没有油烟的味道和让人不舒服的温度。
1人份
材料：
生菜1／4颗，切条
胡萝卜1／3个，切丝
豆腐干10块，切条
黄瓜1／2个，切片
沙拉酱：
白味噌1／2 到1汤匙（根据你的味噌牌子调味，有的比较咸，可少放些。注意不要用韩国大酱，不是一样东西哦）
清淡沙拉酱1汤匙
水1茶匙
做法：
蔬菜洗好，切好，摆盘；沙拉酱用小蛋扫混合均匀即可。
喜欢吃新鲜的草莓^_^
春天是吃沙拉的好季节。天气开始暖和了，各种新鲜蔬菜也开始上市。沙拉是又好看又容易做的一道菜，而且很营养还可以减肥。
材料:
茄子 1 条，切丁
甜椒1个，切片
生菜1 颗，切碎
番茄1个，切片
胡萝卜1根，切丝
煮好的黑豆200克
黑橄榄10颗，切片
螺旋意面100克
千岛沙拉酱：
番茄酱2汤匙
清淡蛋黄酱2汤匙
盐1茶匙
黑胡椒1/4茶匙
批萨草1/4 茶匙
巴西里1/2 茶匙
做法：
1 茄子和甜椒175度烤15到20分钟。
2 意面煮9分钟，过水备用。
3 其他蔬菜放沙拉盆里，和以上两样一起搅拌好。
4 沙拉酱用小蛋扫调匀。如果太稠，可以加几滴水，但一定不能太多。
早餐：荞麦裸麦面包＋猕猴桃
晚餐：橄榄油烤面包片，番茄黄瓜烤甜椒沙拉
这几天在家里宅得不像话，实在是懒得什么都不想做了。我惊叹于自己的忍受力，因为懒，也因为冷，一个星期没有打扫房间，我的洁癖居然没“发作”。不过今天还是终于忍不住，去沃尔马买了蔬菜水果，然后回来打扫了一番。过年大家都放假了，常去的菜摊和水果店都关了门，更别说别的店了，我突然有种住在人很稀少的欧洲城镇的感觉。沃尔马的蔬菜还是一贯的那么不新鲜不上眼，让人没有购买的欲望。水果还看得过去。就是为了环保省口袋，让服务员把所有的标签贴一口袋上，把收银员给麻烦惨了。这是前几天做的午饭，供懒人参考。
材料：
黄瓜 1个，切丁
番茄 1个，切丁
腰果10
盐 1／2茶匙
胡椒适量
巴沙米克香醋1汤匙
芥花油1汤匙（俺没有橄榄油了T_T)
搅拌好油醋汁倒进蔬菜丁里拌拌就可以开吃了。
最近很忙，有很多东西要看，看着看着就忘了时间，肚子也不按时通知我该吃饭了。所以晚餐就做得相当简单。
材料：
裸麦面包6片
中等大小番茄一个，切丁
四季豆15到20根，折成两半
盐 1/2 茶匙
黑胡椒 适量
法式芥末 1 茶匙
鸡蛋 1个
芥花油1/2 茶匙
做法：
1 先烤面包。做法请参考香蒜面包，不过我没蒜了，就只撒了点罗勒到橄榄油里刷到面包上。
2 烧开水，开了以后倒入四季豆煮5到7分钟。煮的时候切好番茄放到沙拉盆里。
3 四季豆煮好后沥干水，倒入沙拉盆，加盐，黑胡椒，法式芥末，搅拌均匀。
4 倒油热锅，煎蛋，我煎得老一点。
吃的时候，我喜欢把煎蛋切一角放到面包片上，再把沙拉搭上去，看起来好看，吃起来也不错哦。特别是对于我等不会使筷子的野蛮人，用手拿着吃比较方便。^_^
最近发现意面涨价了，涨了50%。所以不能像以前那样经常吃意面，不过我发现用拉面也可以做出好吃的混血面出来。
1人份
材料：
拉面100克
茄子一条，切细条
生菜1/3 颗，切碎
花椒 1/4茶匙
辣椒 1/4茶匙
蒜粉 1/2 茶匙
孜然粉 1/2 茶匙
芥花油1茶匙
橄榄油1茶匙
巴萨米克葡萄醋 1/2茶匙
芝麻适量
做法：
1先洗生菜，切好沥干水备用。
2做烤茄子：花椒，辣椒，蒜粉，孜然粉撒到茄子条上，搅拌好后加入芥花油拌匀。
3烤箱上层170度，10到15分钟。
4烤的时候烧水，水开了煮面，煮4分钟捞起来沥干，马上放到有橄榄油和醋的盘子里，搅拌，不让面条粘着。
5 加入烤茄子和生菜，撒上芝麻即可。
汤：
南瓜一小块，切片
胡萝卜一根，切片
水适量
盐适量
黑胡椒适量
1 南瓜蒸10分钟，软熟就好。
2 胡萝卜蒸3到4分钟。
3 放入食品处理机，加水搅拌成糊糊。
4 吃的时候按一个人的分量，加盐和和胡椒小火热热就行。
