我一直很喜欢日式便当的精致，清淡，不过老觉得挺费心思和时间的，也没怎么弄，倒是在我一直很崇拜的便当达人那儿看到不少让我长草的器皿些，上周终于忍不住，也淘了一些日式木碟子和盒子回来，这个圆木便当盒就是其一。本来光看尺寸觉得还可以，拿到手后才发现好小哦，估计大胃王的女生和普通男生一盒子吃不饱的吧？下午要出门，就做了个简单的可以冷吃的便当给自己。作为晚饭这份便当还是足量的。^_^
2人份
材料：
30克有机花生
1个胡萝卜，切丁
3片罐装菠萝，用新鲜的也可以，3片1厘米厚横切的菠萝就可以，切丁
100克毛豆
1杯混合米饭（胚芽米，有机黑糯米，有机糙米）
1颗蒜，磨蓉
1／2茶匙盐
1／4茶匙黑胡椒
1／8茶匙蔬菜颗粒
1汤匙芥花油
1／2汤匙酱油
做法：
1 毛豆开水煮10分钟备用。
2 倒油热锅，加入蒜，盐，胡椒，蔬菜颗粒炒香。
3 加入花生，胡萝卜，翻炒3分钟，加入毛豆，继续翻炒1到2分钟，转小火，最后加入菠萝和米饭，继续炒个2到3分钟。
4 酱油均匀洒入，拌匀，冷却后舀到木盒里就可以了。
一直有人问我，一个人怎么做饭啊？他们理解的“饭”，必定是中式的四菜一汤加米饭那种类型。但我常常不只是吃中餐，还吃中西合壁土洋结合的混血菜。这样既可以做到刚好吃完，不浪费也不剩太多，又保证了营养和饮食均衡。更别说这样混合搭配还很漂亮，可以增加食欲。我干么一定要吃一盘只有一种菜的菜呢？
1人份
材料：
3根芹菜，切丁
2根胡萝卜，切丁
1个甜椒，切条
200克煮好的黑豆
100克煮好的25％有机糙米饭
10颗腰果
1汤匙瓜子仁
芥花油1汤匙
盐1／2茶匙
茴香粉1／4茶匙
八角粉1／8茶匙
黑胡椒粉1／4茶匙
姜粉1／4茶匙
做法：
1 倒油热锅，加入调味料中火炒香。
2 加入蔬菜，翻炒3到5分钟，加入豆子和米饭，继续翻炒3到5分钟，最后加入腰果和瓜子翻炒2到3分钟，就可以了。
细节
大家都知道蒸是最好的烹调方式，又干净，又能保持食材的营养，而且颜色也不错，还很快。唯一的缺点就是蒸出来的味道是原味，没有其他烹饪方式那么好吃。除非蒸之前就先调味，不过那比较费时间。于是我想了个折衷的办法，何不自己另外调点酱汁淋在蒸菜上呢？
2人份
材料：
花菜半颗，切小朵
西兰花半颗，切小朵
胡萝卜1根，切片
黑豆豆腐干半块，切片
酱汁调料：
姜粉 1／4茶匙
茴香粉1／8茶匙
八角粉1／8茶匙
黑胡椒粉1／8茶匙
玉米淀粉1汤匙
水 200毫升
生抽1－2 汤匙
橄榄油1汤匙
芝麻油1茶匙
做法：
1 烧水，水开了，把菜都放到竹蒸笼里，大火蒸3－5分钟。我喜欢西兰花脆一点，所以蒸的时候稍微短了，如果要吃软的，也可以延长到7到8分钟。
2 酱汁除芝麻油都搅拌好，倒进小酱汁锅，中火加热，不断用小蛋扫搅拌，直到变得半透明有点稠稠的为止。最后加芝麻油混合起来。
吃的时候，我喜欢把豆腐干放下面，面上铺米饭，然后加一个胡萝卜，再舀一点酱汁淋在上面，然后全部吃进去。或者米饭一小块，加花菜一朵，淋酱汁。哈哈，是不是有点法国大厨的感觉呢？
来个近景
牛蒡的营养价值很高，可是口感不好，无论怎么吃，总像是在嚼树根。连切牛蒡的时候都感觉是在切一棵树苗带树皮的树干。于是只好边吃边安慰自己，吃的是树根，消化的是营养。我不敢保证这个简单的食谱一定合你的口味，特别是消化不好的人，还是不要尝试了吧。
材料：
牛蒡1根，切薄片
芹菜3－4根，切丁
橄榄油1汤匙
蒜3颗，磨蓉
盐1／2茶匙
做法：
1 倒油热锅，加蒜和盐炒香。
2 加入芹菜和牛蒡，炒5分钟左右。
和1／4有机大麦米饭一起吃。^_^
再来张细节的
曾经在一本德语的意大利菜杂志上看到Ripieni的做法，发现这种米饭的吃法挺有意思的，一直想尝试一下，但总是买不到大肚甜椒。上次买菜看到有红色的大肚甜椒就买了几个。可惜今天没有太多时间，就偷懒了。做完了去找书，发现甜椒要先烤烤，然后还有酱汁什么的，下次有空再试试正宗做法吧。
材料：
大肚甜椒，三个，从头部横切开，掏空里面备用
煮好的燕麦米饭1份（1／2杯生米煮出来的量）
法式芥末1汤匙
蛋黄酱1汤匙
黑胡椒碎1茶匙
酱油2汤匙
芥花油1汤匙
巴西里碎1茶匙
青椒一个，切丁
小番茄一个，切丁
做法：
1以上材料混合在一起。用勺子盛到大肚甜椒里面，加上盖子。
2 烤箱150度烤半个小时。
简单的晚饭和明天的便当。15分钟搞定。
材料：
煮好的多谷米饭（1/2杯多谷米，就是红米，糙米，红豆，大枣，枸杞，花生，玫瑰花瓣混合的，1又1/2杯胚芽米，600毫升水，电饭锅煮熟）
西葫芦一个，切丁
芥花油1汤匙
盐1/2 茶匙
姜粉1/4茶匙
烤藕片
做法：
1 先烤藕片，做法在这里。
2 烤的时候，倒油热锅，加入姜粉和盐，加入西葫芦翻炒4到5分钟，关小火加入多谷米饭拌匀即可。
材料：
煮好的黄豆150克
中等番茄1个，切丁
甜玉米1/2 杯
煮好多谷米饭3/4杯
芥花油1茶匙
盐1/2茶匙
黑胡椒1/4茶匙
做法：
1 倒油热锅，导入番茄和玉米炒2到3分钟。
2 加入盐和胡椒调味。
3 加入黄豆和米饭，关火，搅拌均匀。
配上一碗暖暖的味噌汤，就是一份简单又营养的晚餐哦。当然前提是你要先把黄豆煮好，嘿嘿。
