大麦在中国不太有名，我第一次知道大麦这种作物是因为大麦茶，在韩国和日本比较流行。不过作为粮食，并不是常常吃到。最近终于买到了有机大麦仁，于是做了这个波兰汤，名字叫krupnik.
2人份
材料：
土豆500克，切丁
胡萝卜1根，切块
蘑菇100克，切片
橄榄油1 1／2汤匙
大麦1杯
盐1茶匙
巴西利1／2茶匙
黑胡椒1／4茶匙
水800毫升
做法：
1 把油倒入锅里，加入盐，巴西利，胡椒，稍稍热一下，加入土豆，胡萝卜和蘑菇，翻炒2－3分钟。
2 加入大麦，继续炒1－2分钟，加入水，搅拌均匀。
3 转小火，加盖子，煮30到40分钟即可。
曾经在一本德语的意大利菜杂志上看到Ripieni的做法，发现这种米饭的吃法挺有意思的，一直想尝试一下，但总是买不到大肚甜椒。上次买菜看到有红色的大肚甜椒就买了几个。可惜今天没有太多时间，就偷懒了。做完了去找书，发现甜椒要先烤烤，然后还有酱汁什么的，下次有空再试试正宗做法吧。
材料：
大肚甜椒，三个，从头部横切开，掏空里面备用
煮好的燕麦米饭1份（1／2杯生米煮出来的量）
法式芥末1汤匙
蛋黄酱1汤匙
黑胡椒碎1茶匙
酱油2汤匙
芥花油1汤匙
巴西里碎1茶匙
青椒一个，切丁
小番茄一个，切丁
做法：
1以上材料混合在一起。用勺子盛到大肚甜椒里面，加上盖子。
2 烤箱150度烤半个小时。
Nava的《Vegetarian Family Cookbook》里烘焙部分的第一个食谱就是这个面包。融合了全麦，裸麦和玉米粉，不仅颜色很深，而且吃起来非常厚实。一般吃个两片就觉得有些饱了。我自作主张地加了些南瓜子在面上，没想到烤出来还蛮好吃的。
食谱我就不抄了，大家直接到Nava的网站上看吧。
QUICK THREE-GRAIN BROWN BREAD
其实我是想吃库斯库斯（couscous),可这北非来的粮食在这儿贼贵，要20多一斤，所以一直没舍得买。小米看起来差不多，但是便宜多了，所以我就用这个糊弄糊弄自己。
1人份
材料：
煮好的小米 （两杯小米加600毫升水，电饭煲煮）
青椒半个，切丁
甜椒半个，切丁
番茄半个，切丁
芥花油1/2茶匙
盐1/2茶匙
罗勒 1/2茶匙
批萨草 1/4 茶匙
蒜粉 1/2茶匙
黑胡椒 适量
1 倒油热锅，加入青椒甜椒翻炒2分钟。
2 加入西红柿，翻炒两分钟。
3 加入盐，罗勒，批萨草，蒜粉，黑胡椒，搅拌均匀，关火。
4 加入煮好的小米混合好即可。
