松鼠的素食小窝

人一忙起来就容易忘记时间，或者忘记看时间。这不，今天中午本来计划煮饭的，结果就忘了，等到肚子咕咕叫得欢的时候，已经没有闲心去煮饭切菜了。T_T 能想到的最快的方式就是吃炒面了。况且为了避免偶尔的蔬菜缺乏，我一直有冷冻蔬菜做备用。打开就用，洗切都免了。

说起炒面，算是在西方最普及的中国菜了吧。但每次想起总有点愤愤不平，为啥日本的寿司就能搞得那么昂贵，而中国的饺子炒面就那么廉价呢？也许原因之一在于食物的展示吧。寿司总是包装得很精巧，整齐地放在木盘或者淡雅的瓷盘里，看起来是赏心悦目，让你心甘情愿地为你的视觉享受掏钱。而中国菜则是一故脑儿堆在盘子里或者碗里，感觉就是反正饥不择食，赶快把肚子填饱了了事。所以我这次虽然饿了（快到饥不择食的地步了），还是很矫情地关注了一下食品的展示问题，至少考虑了下颜色。对了，自打烤了香料面包后，我终于尝到了香料的甜头，这次也实验性质地加了点，没想到味道大增。^_^还在啃方便面的同学，拿起你的锅铲赶快试试吧！

1人份

材料：
冷冻杂菜200克（一般就是胡萝卜，甜玉米和青豆的组合，不用解冻，可以直接开袋烹调）
橄榄油 1 汤匙
盐 1／2 茶匙
黑胡椒 1／8 茶匙
姜粉 1／8茶匙
八角粉 1／16茶匙（就是一点点提味，放多了不好吃吧）
茴香粉 1／16茶匙
蒜 2颗，磨蓉
芽菜末 1 汤匙
干拉面100克

做法：
1 倒油热锅，加入调料些一起炒香，大约半分到1分钟。
2 加入杂菜，转中火翻炒5分钟。
3 与此同时，烧水煮面。水开了以后放入拉面煮4分钟把水沥干。
4 马上把拉面倒入杂菜里，翻炒10秒钟后关火。继续翻炒，拌匀，使拉面沾上油和杂菜，这样才不会粘在一起。

然后就开动咯！^_^ いただきます!

小贴士：馆子里的炒面通常靠大量的油来使其不粘，但是我认为自己做就要弄健康一点。秘诀是时间把握好，在拉面煮好的同时菜也差不多了，可以马上把沥干水的面条倒入锅里让它没时间去粘一起。另外拉面也不能煮太软，太软是很容易粘一起的。当然如果你时间没把握好，面过早地煮好了，那就加入一茶匙橄榄油到沥干的拉面里，然后像扮沙拉一样地扮面，让它充分地裹上油，也可以做到不粘。

一个人有时候会很懒，像这样不停下着雨的傍晚，完全没有心思去鼓捣吃的。最快的方法就是吃拉面，加个煎蛋和一些蔬菜。

1人份
材料：
1颗西兰花，切成可以吃的大小
1根胡萝卜，切厚片
拉面100克
酱油2茶匙
水1/3杯
黑胡椒1/4茶匙
甜椒粉1/4茶匙
芥花油1茶匙
鸡蛋一个
青椒1/4个，切丁

做法：
1 西兰花和胡萝卜洗好切好，放在竹蒸格里。
2 烧水，等水开了以后，把面放进去，蒸格放上面，盖上盖子。
3 碗里放酱油，水，黑胡椒和甜椒粉，减半均匀。
4 放油热锅煎蛋，撒上青椒丁。
5 4分钟以后，鸡蛋煎好了，面也煮好了，蔬菜也可以吃了。

最近发现意面涨价了，涨了50%。所以不能像以前那样经常吃意面，不过我发现用拉面也可以做出好吃的混血面出来。

1人份
材料：
拉面100克
茄子一条，切细条
生菜1/3 颗，切碎
花椒 1/4茶匙
辣椒 1/4茶匙
蒜粉 1/2 茶匙
孜然粉 1/2 茶匙
芥花油1茶匙
橄榄油1茶匙
巴萨米克葡萄醋 1/2茶匙
芝麻适量

做法：
1先洗生菜，切好沥干水备用。
2做烤茄子：花椒，辣椒，蒜粉，孜然粉撒到茄子条上，搅拌好后加入芥花油拌匀。
3烤箱上层170度，10到15分钟。
4烤的时候烧水，水开了煮面，煮4分钟捞起来沥干，马上放到有橄榄油和醋的盘子里，搅拌，不让面条粘着。
5 加入烤茄子和生菜，撒上芝麻即可。

汤：
南瓜一小块，切片
胡萝卜一根，切片
水适量
盐适量
黑胡椒适量

1 南瓜蒸10分钟，软熟就好。
2 胡萝卜蒸3到4分钟。
3 放入食品处理机，加水搅拌成糊糊。
4 吃的时候按一个人的分量，加盐和和胡椒小火热热就行。